Kulinarik

Was unsere Küche ausmacht...

Genuss Region Österreich

Die Genuss Region Österreich ist eine geschützte Marke der Agrarmarkt Austria Marketing GesmbH und des Bundesministeriums für Land- & Forstwirtschaft, Umwelt- & Wasserwirtschaft.

Mit zahlreichen Aktivitäten in den Bereichen Produktion, Tourismus, Handel und Gastronomie macht sie den Genuss-Standort Österreich mit all seinen regionalen Schätzen als immaterielles Kulturgut erlebbar. Heimische und ausländische Gäste sollen sich an den schönsten Orten des Landes wohlfühlen, unsere Leitprodukte kulinarisch erfahren und den perfekten Genuss erleben.

Mit der Genuss Region Österreich haben wir nicht nur einen Partner gefunden, der unsere Philosophie teilt, sondern auch einen, der uns tatkräftig bei der Umsetzung unserer Konzepte unterstützt. Österreichweit gibt es mittlerweile 120 verschiedene Genuss Regionen. Wir wissen es sehr zu schätzen, dass sich in unserer Umgebung gleich mehrere dieser außergewöhnlichen Köstlichkeiten befinden:

Waldviertler Graumohn
Waldviertler Karpfen
Waldviertler Erdäpfel

Wachauer Marille
Weinviertler Getreide
Mostviertler Bio-Hanf
Mostviertler Mostbirn

Waldviertler Kriecherl

Das original grün-gelbe Kriecherl blickt im Waldviertel auf eine lange Tradition zurück und wurde hier schon seit jeher geerntet und verarbeitet. Diese kleine "Pflaume" mit ihrer leuchtend grün-gelben Farbe verspricht einen traumhaft süß-fruchtigen Geschmack mit einem zart-sauren Kick.

Doch die Kriecherl ist klein und die Früchte lösen sich nur schwer vom Stein, was die Verarbeitung erschwert. Das Logo mit dem Fingerabdruck als Kriecherl symbolisiert die viele Arbeit, die die Ernte und Verarbeitung der Frucht mit sich bringt. An wilden Obstbäumen gedeihen die schmackhaften Aromakugeln, aus der wir Marmeladen, fruchtige Mehlspeisen und Edelbränden produzieren.

Damit auch zukünftige Generationen vom Kriecherl profitieren können, sind wir Mitglied beim Verein Waldviertler Kriecherl. Dieser hat es sich zum Ziel gemacht, den Kriecherlbestand zu pflegen und zu reaktivieren, sowie das Wissen und den Geschmack dieser Frucht in die Welt zu tragen. Von der Ernte, über die Produktion bis hin zur Gastronomie und allen kriecherlbegeisterten Menschen.